从一间茶室观岚山“三茶统筹”之道
从一间茶室观岚山“三茶统筹”之道
从一间茶室观岚山“三茶统筹”之道在日照茶叶(cháyè)科创示范园,一处平常的茶室,是解读“三茶统筹(tǒngchóu)”的奇妙窗口。
桌上摆放的杯盏,复刻自出土于当地的北宋(běisòng)耀州窑青釉印花缠枝菊纹盏。其釉色温润(wēnrùn),印花精美,将北宋的风雅韵致封装其中,无声(wúshēng)诉说着岚山茶文化的千年传承与深厚底蕴。
盏中所沏茶叶,采自示范园茶苗繁育(fányù)基地。这一芽一叶背后,是(shì)“育苗期从18个月缩短至38天”的茶科技为传统茶产业(chǎnyè)带来的惊人变革。
轻咬一口一旁精致的(de)抹(mǒ)茶点心,细腻绵密。制作点心所用的抹茶粉,来自示范园的抹茶生产线(shēngchǎnxiàn)。小小的抹茶点心,是岚山茶产业链完善与拓展的鲜活例证。
一口之间,茶文化(cháwénhuà)、茶科技、茶产业(chǎnyè)以一种奇妙的方式融合,一场关于岚山“三茶统筹”的精彩故事,也悄然拉开帷幕。
岚山茶叶(cháyè)种植,始于1966年。那年,当时的日照县被确立为“南茶北引”试点县(shìdiǎnxiàn)。这场农业(nóngyè)远征,曾让无数农科专家在十年间尝尽绝望——北纬35°线以北,茶树存活率不足5%。然而,半个多世纪后的今天,日照市岚山区不仅拥有了16.2万亩茶园,成为北方(běifāng)面积、产量、产值规模最大的产茶区(县),还实现了“西迁南进”——茶苗不再依赖于从南方引进,一株株繁育自(zì)日照的茶苗,在本地热销的同时,还走出山东,在广西、西藏、重庆、陕西、内蒙古(nèiménggǔ)等(děng)地深深(shēnshēn)扎根。
原来在北方难以成活的茶苗,为什么现在不仅能在岚山茁壮成长,还能“走四方”呢?“我们(wǒmen)在国内首创‘多根无性茶苗快(chámiáokuài)(chámiáokuài)繁技术(jìshù)’,将茶树育苗(yùmiáo)周期由传统的18个月缩短至38天,且(qiě)根系量是传统育苗方法的60倍以上,可以实现当年栽种当年采摘。”多根无性系茶苗快繁领衔技术人员袁奇军介绍,这一快繁技术已获多项国家发明专利。近几年,通过不断改进育苗技术,日照培育的无性系茶苗能够适应的生长环境越来越(yuèláiyuè)多,需求量随之增大。
目前,日照茶叶科创示范园北方(běifāng)茶树良种(liángzhǒng)繁育基地,已收集栽种着600多个茶树种质资源,年可繁育茶苗2000万株。
当一棵(yīkē)棵茶苗在岚山这片土地上抽芽吐叶时,它们也开启了改写岚山茶产业(chǎnyè)格局的奇妙旅程。
一个叫“茶定三生”的新生茶饮品牌正从日照冉冉升起。不同于茶饮品牌首店常落地于繁华喧嚣(xuānxiāo)的北上广(guǎng),该茶饮品牌独辟蹊径,扎根在岚山区(qū)产茶重镇巨峰镇驻地。今年五一正式试营业以来,该茶饮店(yǐndiàn)顾客不断,销售额最高时一天能达4千余元,其独特的日照海苔风味(fēngwèi)抹茶,更吸引了省外来慕名打卡的抹茶控。
“茶定三生(sānshēng)”为何能在短时间内赢得顾客青睐?日照抹茶控股集团有限公司的(de)董事兼副总经理张蓝兮道出其中奥秘:“我们是全国第一家有茶园(cháyuán)且配备抹茶精制灭菌(mièjūn)生产线的茶饮连锁,不但能够实现抹茶粉的自给自足,还率先将蒸青茶(qīngchá)梗进行(jìnxíng)加热灭菌和研磨,最终做出媲美咖啡的独有饮品。”据悉,依托茶园和抹茶精制灭菌工艺,该公司每年能生产50余吨碾茶,在碾茶基础(jīchǔ)上精制抹茶、茶梗粉、蒸青茶。这些产品一部分批发出口,其余则成为“茶定三生”茶饮门店的核心原料,从源头上保障饮品的品质(pǐnzhì)。
如今,“茶定三生”已在(zài)省内临沂、青岛设立区域合作(hézuò)门(mén)店,即将在上海、杭州等长三角核心城市开设9家茶饮合作门店。在这些门店里,除能品尝到抹茶茶饮,还能买到该企业研发生产的抹茶护肤品(hùfūpǐn)、袋泡茶等周边产品。
更多的“新茶人”从岚山的悠悠茶香里觅得(mìdé)商机。
岚山区茶乡旅游路沿线上,开在(zài)茶园里的民宿“云隐(yúnyǐn)小镇”如一颗明珠,静卧于朝元山前与(yǔ)后黄埠村北。秉持“自然为上”的理念,它将茶餐厅、守望者茶馆和特色民宿帐篷巧妙融入茶园。凭借别具一格的设计,朝元山茶乡会客厅(云隐小镇)斩获美国(měiguó)建筑大师提名奖。
云隐小镇的运营者是一群三十岁左右的年轻人,他们曾在外地(wàidì)做工程,生活节奏紧凑忙碌,来到这片茶乡后,承包下云隐(xiàyúnyǐn)小镇民宿的运营,开始了完全不一样的工作和生活。“游客白天能在此体验茶园(cháyuán)采茶之乐,能在茶园边的池塘悠然垂钓,还可以(kěyǐ)以连绵的茶园和环绕的青山为背景旅拍。夜晚明月高悬,繁星点点,可以在夜色(yèsè)下吃烧烤、品香茗,也可以仰望星空,聆听虫鸣蛙叫,感受(gǎnshòu)微风中(zhōng)的丝丝茶香。总之,这是一个可以‘去班味’的地方。”民宿主理人徐(xú)全国说,这不仅是民宿的“卖点”,也是当初促使他们坚定来此创业的关键因素。
正如他们所期待的那样,这个将田园诗意融入生活的地方,深受人们喜爱。自去年10月试运营以来,每逢假期,云隐小镇便人气爆棚。天南海北的游客,在这片茶香四溢的天地里,寻找(xúnzhǎo)远离(yuǎnlí)尘嚣的宁静与(yǔ)美好(měihǎo)。
更多围绕“三茶统筹”展开的故事(gùshì)正被生动书写。
岚山省级农高区大数据平台,通过AI视频监控、语音警示等物联网设施,全程在线规范茶园管理和作业程序(chéngxù),实现对4万亩茶园种植、鲜叶采收(cǎishōu)的全过程智能化、可视化监管(jiānguǎn),全方位保障每一片茶叶(cháyè)都能达到高品质标准。
日照市茶乡凤鸣文化旅游有限公司以茶文化(cháwénhuà)为墨,以乡村为纸,开发了7条茶文化主题研学(yánxué)路线,配备10套特色研学课程,将“茶乡凤鸣”乡村振兴示范片区里的7个村庄串点(chuàndiǎn)成线,去年开展(kāizhǎn)研学和团建活动100余次,接待人数近万人。
茶香巨峰联合社携手行业巨头北京(běijīng)汇源(huìyuán)饮料(yǐnliào)食品集团有限公司,去年向汇源集团供应1.5万斤大宗茶用于“日照绿茶(lǜchá)白兰地”试生产。未来,汇源集团有意在岚山投资建厂,进一步开发日照绿茶饮料、果酒、果醋等多元化产品。
从历史深处走来的(de)茶文化,经茶科技点石成金,催生出枝繁叶茂的茶产业。在岚山,“三茶统筹”不是空洞口号,而是一场真抓实干的生动变革。这场(zhèchǎng)变革,是传统与现代(xiàndài)的交融,是产业形态的重塑(zhòngsù),更是乡村振兴的有力注脚。
(大众新闻记者(xīnwénjìzhě) 丁兆霞 )
在日照茶叶(cháyè)科创示范园,一处平常的茶室,是解读“三茶统筹(tǒngchóu)”的奇妙窗口。
桌上摆放的杯盏,复刻自出土于当地的北宋(běisòng)耀州窑青釉印花缠枝菊纹盏。其釉色温润(wēnrùn),印花精美,将北宋的风雅韵致封装其中,无声(wúshēng)诉说着岚山茶文化的千年传承与深厚底蕴。
盏中所沏茶叶,采自示范园茶苗繁育(fányù)基地。这一芽一叶背后,是(shì)“育苗期从18个月缩短至38天”的茶科技为传统茶产业(chǎnyè)带来的惊人变革。
轻咬一口一旁精致的(de)抹(mǒ)茶点心,细腻绵密。制作点心所用的抹茶粉,来自示范园的抹茶生产线(shēngchǎnxiàn)。小小的抹茶点心,是岚山茶产业链完善与拓展的鲜活例证。
一口之间,茶文化(cháwénhuà)、茶科技、茶产业(chǎnyè)以一种奇妙的方式融合,一场关于岚山“三茶统筹”的精彩故事,也悄然拉开帷幕。
岚山茶叶(cháyè)种植,始于1966年。那年,当时的日照县被确立为“南茶北引”试点县(shìdiǎnxiàn)。这场农业(nóngyè)远征,曾让无数农科专家在十年间尝尽绝望——北纬35°线以北,茶树存活率不足5%。然而,半个多世纪后的今天,日照市岚山区不仅拥有了16.2万亩茶园,成为北方(běifāng)面积、产量、产值规模最大的产茶区(县),还实现了“西迁南进”——茶苗不再依赖于从南方引进,一株株繁育自(zì)日照的茶苗,在本地热销的同时,还走出山东,在广西、西藏、重庆、陕西、内蒙古(nèiménggǔ)等(děng)地深深(shēnshēn)扎根。
原来在北方难以成活的茶苗,为什么现在不仅能在岚山茁壮成长,还能“走四方”呢?“我们(wǒmen)在国内首创‘多根无性茶苗快(chámiáokuài)(chámiáokuài)繁技术(jìshù)’,将茶树育苗(yùmiáo)周期由传统的18个月缩短至38天,且(qiě)根系量是传统育苗方法的60倍以上,可以实现当年栽种当年采摘。”多根无性系茶苗快繁领衔技术人员袁奇军介绍,这一快繁技术已获多项国家发明专利。近几年,通过不断改进育苗技术,日照培育的无性系茶苗能够适应的生长环境越来越(yuèláiyuè)多,需求量随之增大。
目前,日照茶叶科创示范园北方(běifāng)茶树良种(liángzhǒng)繁育基地,已收集栽种着600多个茶树种质资源,年可繁育茶苗2000万株。
当一棵(yīkē)棵茶苗在岚山这片土地上抽芽吐叶时,它们也开启了改写岚山茶产业(chǎnyè)格局的奇妙旅程。
一个叫“茶定三生”的新生茶饮品牌正从日照冉冉升起。不同于茶饮品牌首店常落地于繁华喧嚣(xuānxiāo)的北上广(guǎng),该茶饮品牌独辟蹊径,扎根在岚山区(qū)产茶重镇巨峰镇驻地。今年五一正式试营业以来,该茶饮店(yǐndiàn)顾客不断,销售额最高时一天能达4千余元,其独特的日照海苔风味(fēngwèi)抹茶,更吸引了省外来慕名打卡的抹茶控。
“茶定三生(sānshēng)”为何能在短时间内赢得顾客青睐?日照抹茶控股集团有限公司的(de)董事兼副总经理张蓝兮道出其中奥秘:“我们是全国第一家有茶园(cháyuán)且配备抹茶精制灭菌(mièjūn)生产线的茶饮连锁,不但能够实现抹茶粉的自给自足,还率先将蒸青茶(qīngchá)梗进行(jìnxíng)加热灭菌和研磨,最终做出媲美咖啡的独有饮品。”据悉,依托茶园和抹茶精制灭菌工艺,该公司每年能生产50余吨碾茶,在碾茶基础(jīchǔ)上精制抹茶、茶梗粉、蒸青茶。这些产品一部分批发出口,其余则成为“茶定三生”茶饮门店的核心原料,从源头上保障饮品的品质(pǐnzhì)。
如今,“茶定三生”已在(zài)省内临沂、青岛设立区域合作(hézuò)门(mén)店,即将在上海、杭州等长三角核心城市开设9家茶饮合作门店。在这些门店里,除能品尝到抹茶茶饮,还能买到该企业研发生产的抹茶护肤品(hùfūpǐn)、袋泡茶等周边产品。
更多的“新茶人”从岚山的悠悠茶香里觅得(mìdé)商机。
岚山区茶乡旅游路沿线上,开在(zài)茶园里的民宿“云隐(yúnyǐn)小镇”如一颗明珠,静卧于朝元山前与(yǔ)后黄埠村北。秉持“自然为上”的理念,它将茶餐厅、守望者茶馆和特色民宿帐篷巧妙融入茶园。凭借别具一格的设计,朝元山茶乡会客厅(云隐小镇)斩获美国(měiguó)建筑大师提名奖。
云隐小镇的运营者是一群三十岁左右的年轻人,他们曾在外地(wàidì)做工程,生活节奏紧凑忙碌,来到这片茶乡后,承包下云隐(xiàyúnyǐn)小镇民宿的运营,开始了完全不一样的工作和生活。“游客白天能在此体验茶园(cháyuán)采茶之乐,能在茶园边的池塘悠然垂钓,还可以(kěyǐ)以连绵的茶园和环绕的青山为背景旅拍。夜晚明月高悬,繁星点点,可以在夜色(yèsè)下吃烧烤、品香茗,也可以仰望星空,聆听虫鸣蛙叫,感受(gǎnshòu)微风中(zhōng)的丝丝茶香。总之,这是一个可以‘去班味’的地方。”民宿主理人徐(xú)全国说,这不仅是民宿的“卖点”,也是当初促使他们坚定来此创业的关键因素。
正如他们所期待的那样,这个将田园诗意融入生活的地方,深受人们喜爱。自去年10月试运营以来,每逢假期,云隐小镇便人气爆棚。天南海北的游客,在这片茶香四溢的天地里,寻找(xúnzhǎo)远离(yuǎnlí)尘嚣的宁静与(yǔ)美好(měihǎo)。
更多围绕“三茶统筹”展开的故事(gùshì)正被生动书写。
岚山省级农高区大数据平台,通过AI视频监控、语音警示等物联网设施,全程在线规范茶园管理和作业程序(chéngxù),实现对4万亩茶园种植、鲜叶采收(cǎishōu)的全过程智能化、可视化监管(jiānguǎn),全方位保障每一片茶叶(cháyè)都能达到高品质标准。
日照市茶乡凤鸣文化旅游有限公司以茶文化(cháwénhuà)为墨,以乡村为纸,开发了7条茶文化主题研学(yánxué)路线,配备10套特色研学课程,将“茶乡凤鸣”乡村振兴示范片区里的7个村庄串点(chuàndiǎn)成线,去年开展(kāizhǎn)研学和团建活动100余次,接待人数近万人。
茶香巨峰联合社携手行业巨头北京(běijīng)汇源(huìyuán)饮料(yǐnliào)食品集团有限公司,去年向汇源集团供应1.5万斤大宗茶用于“日照绿茶(lǜchá)白兰地”试生产。未来,汇源集团有意在岚山投资建厂,进一步开发日照绿茶饮料、果酒、果醋等多元化产品。
从历史深处走来的(de)茶文化,经茶科技点石成金,催生出枝繁叶茂的茶产业。在岚山,“三茶统筹”不是空洞口号,而是一场真抓实干的生动变革。这场(zhèchǎng)变革,是传统与现代(xiàndài)的交融,是产业形态的重塑(zhòngsù),更是乡村振兴的有力注脚。
(大众新闻记者(xīnwénjìzhě) 丁兆霞 )






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